Categoria: Café por café


29.02.16

Café por café

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Infográfico Vitale Café

Origem e Produção – Vitale Café Origem O Vitale Café é proveniente de duas fazendas, Estância da Figueira e da Fazenda Catuaí. A Estância da Figueira está situada em Guarapuã, no município de Dois Córregos, no Estado de São Paulo. Região de solos férteis, com microclima do alto da Serra da Bocaina e altitude média de 800 m. A Fazenda Catuaí encontra-se a 1.200 m de altitude, na cidade de São Sebastião do Paraíso, Sul de Minas Gerais. Região tradicional de cafés de qualidade e microclima de montanhas. Produção As…

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23.02.16

Café por café

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Certificação Rainforest Alliance

Sabe aquele dia que você acorda querendo mudar o mundo? Foi num dia desses que criamos coragem e encaramos a certificação Rainforest Alliance para as nossas duas fazendas. É claro que não mudamos o mundo com essa atitude mas, movemos uns grãozinhos do bem ou melhor, plantamos uns grãozinhos do bem! Isso com certeza! Nossa missão sempre foi, e sempre será, a de produzir um café que agregue altíssima qualidade e equilíbrio com o meio ambiente. E foi exatamente por isso que nos identificamos tanto com a filosofia do Rainforest…

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30.03.15

Café por café

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Literatura do Café

Criamos este post para trocarmos experiências literárias no mundo do café! Hoje em dia temos muitos livros que falam a repeito dessa bebida. Livros de receitas, sobre história, dicas, química, baristas, cafeterias, fotos, etc. Indique aqui os livros que leu e gostou! Se possível, mande uma foto e comente!

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08.12.11

Café por café, Cafeterias pelo mundo, Receitinhas

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Caf

Filtro de Café Vietnamita

Este objeto estranho que mais parece uma panelinha de brinquedo é o filtro de café típico utilizado no Vietna! Normalmente o café é preparado com leite condensado e pode ser servido quente ou frio. O método é simples e rápido. Leva cerca de 20s pra ficar pronto. Mas atenção, se algum dia você encontrar este filtro e quiser preparar em casa, lembre-se de que não poderá utilizar o café na moagem fina que usamos para coador de papel ou de pano nem a moagem grossa da prensa francesa! O café…

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19.07.11

Café por café, Receitinhas

35 Comentários

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Coador de Pano Individual

Olha que gracinha!!!! Nossa equipe experimentou e viciou no café feito no coador de pano individual.   O processo leva menos de 1 minuto e o resultado com o Vitale é um café leve, suave, aromático, adocicado e claro, muito fresco! Uma deliciosa opção para preparar na hora para seu cliente ou para fazer em casa. Muitos me perguntam se nossa equipe é viciada em espresso. Sim, nós amamos café espresso já que este processo extrai  mais qualidade do grão (ou defeitos, se o café não for de qualidade!). Mas, esse…

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11.04.11

Café por café

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Cafeteirando

Sabemos da odisséia que nossos novos clientes passam pra abrir suas cafeterias. Por isso, resolvemos montar uma área no nosso Blog especialmente para compartilhar as conquistas e dificuldades destes empresários. Se voce está montando a sua cafeteria, escreva pra gente e conversamos como funcionará!! Ah! Não importa o tamanho nem o local do seu empreendimento, ok? Basta ser uma cafeteria!!! 🙂

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09.02.11

Café por café, Videos

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Presso

Com design diferenciado a “maquina” de espresso Presso parece ser uma excelente alternativa pra se tomar um espresso bem tirado em casa! Como não é eletrica, a Presso é eco-friendly e promete extrair um espresso tão cremoso quanto se extraído numa máquina mais convencional. Infelizmente esta traquitana ecologicologicamente correta ainda não está a venda no Brasil. Hoje você encontra para comprar no site da Presso ou na Holstee. A brincadeira lá fora custa U$150,00 e já vem com um vaporizador de leite e 2 adaptadores de xícaras. Veja o vídeo…

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10.01.11

Café por café

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La Pasta Gialla em Goiania

Com ares da Toscana e selo verde o melhor da comida italiana agora acompanha também Vitale Café O La Pasta Gialla, restaurante italiano de grande sucesso em São Paulo e comandado pelo premiado chef de cozinha Sérgio Arno, chega à Goiânia pelas mãos das empresárias Adriana e Mariana Lira, com muitos diferenciais. Além das especialidades da casa, bruschettas e massas fabricadas artesanalmente, o cardápio agora oferece o Vitale Café. Os pratos são sofisticados e criativos. Alguns exemplos são: ravioli de cordeiro ao molho de fughi chileno, gnocchi ao ragu de cabrito…

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29.11.10

Café por café

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The Coffee Song by Frank Sinatra

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24.11.10

Café por café

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Vitale Café a venda para todo o Brasil

Agora o Vitale Café está a venda no varejo para qualquer cantinho do Brasil! Se você é nosso apreciador e gostaria de ter sempre um pacotinho de Vitale em casa, o site da Café Store é uma boa opção! Confira neste link. Bons cafés!! 🙂

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