Categoria: Café por café


24.11.10

Café por café

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Vitale Café a venda para todo o Brasil

Agora o Vitale Café está a venda no varejo para qualquer cantinho do Brasil! Se você é nosso apreciador e gostaria de ter sempre um pacotinho de Vitale em casa, o site da Café Store é uma boa opção! Confira neste link. Bons cafés!! 🙂

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22.11.10

Café por café, WBC - Campeonato Mundial de Baristas

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murcia - semana do cafe

Semana do Café em Múrcia (Espanha)

Não é só no Brasil que o café faz sucesso.  Esta rolando a IV Semana do Café em Múrcia, cidade da Espanha. O tema abordado nesta edição é “Café + Saúde”. O evento reuniu especialistas do campo da medicina a nível regional e nacional. “O consumo moderado de café funciona como estimulante do sistema nervoso central, reduzindo a sensação de cansaço. A cafeína exerce sobre o organismo um benefício potenciado que aumenta o nível de concentração”. Afirma o médico participante do evento, Ocaña.   Outro grande atrativo do evento é o IV Concurso de…

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26.10.10

Café por café, Videos, WBC - Campeonato Mundial de Baristas

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Final do Campeonato Colombiano de Baristas

Watch live streaming video from concursobaristas at livestream.com A barista vencedora do Campeonato Colombiano de Baristas é Lina Marcela Zea, do Cafe Amor Perfecto. Ela irá representar a Colômbia no World Barista Championship, em junho de 2011, em Bogotá. Classificação final: 1) Lina Marcela Zea (Cafe Amor Perfecto) 2) Ever Bernal (Cafe Amor Perfecto) 3) Blanca Bernal (Cafe Iguana) 4) Oscar Trivino (Cafe Amor Perfecto) 5) Mauricio Romero (Juan Valdez Cafe) 6) Miguel Manrique (Diletto Cafe) Via Revista Espresso

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06.10.10

Café por café

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barista2-570x300

Baristas

Os Baristas são os profissionais especializados em cafés. Seu principal obetivo é alcançar a “xícara perfeita” extraindo do café todos os aromas e sabores. Além de saber preparar um café especial nos mais variados métodos de extração, os baristas também devem ser profundos conhecedores desse grão, capazes de identificar os mais diversos matizes e variações na degustação da bebida final e devem saber desenvolver drinks á base de café. Ou seja, nao há cafés especiais preparados deliciosamente bem sem as maos brilhantes de um barista. Exatamente por isso, temos muitos clientes que nos…

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22.09.10

Café por café, Videos, WBC - Campeonato Mundial de Baristas

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“A minor look into the Journey of Tim Varney becoming WBC”

The craft from Brendan Inkognito on Vimeo.Assisti hoje este vídeo e adorei!! Excelente roteiro, ediçao e atuaçao dos baristas! Encantador!

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29.07.10

Café por café

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Vaporização do Leite

Confira o passo-a-passo para a Vaporização correta do leite! E depois de aprender a preparar este leite adocicado e cremoso basta soltar a imaginação e treinar os Latte Arts! Coloque o leite até a medate da leiteira com leite integral gelado. Segure com uma mão na alça da leiteira e use a outra mão para checar sempre a temperatura. Abra a válvula do vapor para tirar a água que estava condensada na haste. Introduza o bico da haste no leite cobrindo-o totalmente, deixando pelo mesmo um dos orifícios para fora.…

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16.07.10

Café por café

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Latte Art

Ficou com vontade? Os baristas estão cada vez mais criativos! O Latte Art, como o próprio nome diz é uma arte feita com leite e café. Sim, estes desenhos fabulosos que dão água na boca são feitos com leite, porém o leite precisar ser vaporizado. Durante a vaporização, o leite sofre uma grande transformação química. Basicamente suas moléculas se quebram deixando-o mais adocicado e cremoso. Simplesmente divino! Assista ao nosso vídeo com o passo-a-passo de como vaporizar o leite. Agora, claro, fazer latte art ainda requer muito treino e talento!…

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23.06.10

Café por café

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Vitale Café ganha destaque em livro conceituado de design

A marca Vitale Café foi uma das campeãs selecionadas no livro americano de marcas Logolounge vol. 4. Confira o que apareceu sobre o Vitale! Que orgulho!

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26.05.10

Café por café

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Orgânico? Hein?

O Vitale Café é um blend especial de grãos orgânicos, da espécie arábica, super selecionados. O intuito de sermos orgânicos nao é somente pelo sabor 100% natural, mas também por todo o trabalho social e ambiental que envolve uma certificação orgânica. Para responder as perguntas mais frequentes sobre alimentos orgânicos, resolvi postar aqui o material do site do IBD (Orgao que certifica o Vitale Café) que está bem explicativo. O que é um produto orgânico? Um produto orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos e sem aditivos químicos.…

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24.05.10

Café por café

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Dia do Café

Hoje é o dia nacional do café. Não que nossa relação com o café deva mudar em um dia do ano, mas vale usar o dia para lembrar da maravilha que é esta bebida.O café esteve presente na minha vida desde que nasci. Meus avós e bizavós eram cafeicultores há anos antes mesmo de eu perceber que aquele monte de grãozinho que eu e meus primos brincávamos no terreiro da fazenda se transformava numa bebida envolvente e cativante.Fizemos uma enquete no Twitter (@vitalecafe) pedindo aos nossos seguidores definirem o café…

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